domingo, 28 de febrero de 2010

COCINEANDO....ROMESCU DE PISTACHOS Y CALÇOTS EN TEMPURA

VAMOS HACER UNA FORMA DIVERTIDA , SENCILLA Y RICA DE COMER CALÇOTS !!!

INGREDIENTES :

ROMESCU PISTACHOS :

1 CABEZA DE AJOS
2 PUERROS
150g DEPISTACHOS VERDES PELADOS
1 PIMIENTO VERDE
ACEITE
VINAGRE
SAL
PIMIENTA
2 REBANADAS DE PAN DE MOLDE FRITO

PREPARACION:
ESCALIVAR LOS PUERROS , LA CABEZA DE AJO Y EL PIMIENTO VERDE A 170 durante 20 min
TRITURAR EL PAN CON LOS PISTACHOS , Y UNA VEZ COCIDO Y PELADO TODO LO KE TENEIS EN EL HORNO ,PUES LO TRITUTAIS CONJUNTAMENTE CON EL PAN Y LOS PISTACHOS AÑADIENDOLE , SAL ,PIMIENTA , ACITE Y VINAGRE HASTA KE QUEDE UNA SALSA HOMOGENIA (KE BONITA LA PALABRA HOMOGENIA ) DEJAIS ENFRIAR EN LA NEVERA Y YA TENEIS LISTO EL ROMESCU DE PISTACHOS ...MMMMMM

TEMPURA :

EN LA TIENDA COMPRAIS UNA HARINA DE TEMPURA LA MEZCLAIS CON AGUA FRIA (LEEROS LAS INTRUCIONES COCINILLAS ))))

LOS CALÇOTS LOS LIMPIAIS COMO SI FUERA UNA CEBLLA TIERNA Y LOS DEJAS LIMPITOS APUNTO DE INTRODUCIRLOS EN LA TEMPURA PARA LUEGO FREIRLOS CON MUCHO AMOR !!!

FREIR LOS CALÇOS REBOZADOS DE TEMPURA EN UN ACEITE CALIENTE PERO NO HUMEANTE !!!!

EMPLATADO :

RELLENAIS UNOS CUENCOS CON UN DEDO DE ROMESCU Y LUEGO PINXAIS LOS CALÇOTS..........

A COCINAR , A DIVERTIROS Y HACER EL AMOR MAS QUE MENOS NO SE PUEDE !!!

miércoles, 17 de febrero de 2010

AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA!!!!!!

Me estan pasdo tantas cosas ke no tengo ni idea de lo ke pasa(bueno si lo se jijij))!!

creo ke necesitaria reuniros a todos en una mesa y contar y contar y reir y reir , no se como explicarme de forma escrita pero todo esta bien incluso muy bien !!!


en pocosas dias colgare platos nuevos , ideas nuevas , pero de momento me mantego aislado en un avorigen de decisiones , emociones , sufrimiento , alegrias , tristezas y besos inacabados !!!


cuanto ke contar sin nada ke decir ....

besos