miércoles, 25 de febrero de 2009

oleeeeeeeeeeeeeeee!!!

estoy mas liado ke una persiana !!!!

apartamentos hacer la wep estoy en ello , ca l' amador canbio de carta estoy en ello , can custodi canbio de carta y estructura estoy en ello , semana proxima organizo cursillos para unos restaurantes de unas arias de servicio canbio de menus de guarniciones , estoy es ello , y luego todo seguido , viaje a brasil (menos mal ) , y para rematar durante 2 meses , assesoro una casa de colonias para hacerla funcionar en condiciones ....... dias libres pocos , ganas de fiesta muchas , y sobretodo tener pelotas para realizar todo sin estresarme y con alegria ............para todo lo demas master car!!!!!

espero poder con todo incluso de mantener mis vicios como internet , amigos , risas ,comilonas varias .
p.d- para lo ke no voy a tener tiempo es para enamorarme menos mal !!!!

lunes, 23 de febrero de 2009

Ca l' Amador .... esta carta es antigua pero es la unica ke tengo traducida al castellano !!!! espero ke hos guste ....

CA L’AMADOR restaurant

Para empezar…

Croquetas de bacalao con helado de “olivada” y crujiente de parmesano.

Sardinas saladas marinadas con cebolla tierna, tomate, miel y mató.

Ensalada de hojas, germinados, frutas y vinagreta de mango, naranja y sésamo.

Parrillada de verduras a la brasa con puré de coliflor y mojama.

Salmorejo con atún, manzana y jamón.

Seguiremos con…

Carpaccio de manitas de cerdo con queso de Ossera, langostinos salteados, habitas y almendras.


Canelones de la casa con bechamel de ceps, aceite de ajos y perfume de hierbas del Valle.


Calamares (fritos y encebollados) con macarrones y salsa de tinta.


Codornices escabechadas con paté de montaña y pistachos.


Terrina de foie caramelizada con garbanzos, mollejas de pato y mantequilla de rosas.

Y para acabar…

Bacalao confitado, sopa de pan y chistorra.

Bacalao de la “mama”, cebolla confitada, tomate frito y olivada.

Pollo de corral frito con arroz de marisco.

Carrilleras de cerdo deshuesadas con cebollitas en texturas.

Solomillo de ternera con alioli de Josa y patatas fritas.

Espalda de cordero al horno a la Vizcaina con ajos escalibados.

Menú degustación. 42€ (mesa entera)

Tres aperitivos

Cuatro platos (pica-pica)

Dos entrantes (dos primeros)

Un bacalao

Dos carnes

Cuatro postres

apartamantos rurales ca l' amador!!!





aki podeis ver alguna fotillo mas ..............ke hos parece!!!!!!

sábado, 21 de febrero de 2009

dudas ......

hoy tengo 2 demonios el bueno y el malo .........

el bueno me dice ....dieguito no salgas ke sales demasiado , no te cuidas mucho , te revientas toda la pasta , mañana trabajas , quedate en casita ves el partido de futbol , estas tranquilo , sabes ke si sales te vas a liar, ademas ayer dijiste que no irias ya ke te liaste el jueves por ke hoy no ivas a salir y sabes ke mañana estaras hecho polvo ........!!!!!!!

el malo dice.....como te vas a perder un carnaval si es la fiesta ke mas te gusta y siempre te pasan cosas , seguro ke hoy no te vas a pasar te tomaras 3 ho 4 y a dormir a las 5, tus amillos te llaman para ke vallas dicen que un carnaval sin ti no es lo mismo , segurop ke no te gastas mucho i encima hace un dia estupendo sol y todo..... !!!!

haber ke hago???? hare lo primero ke me diga el primer mensaje ....




p.d:

dia 23 febrero ......al final haice lo ke sandra me dijo !!!! aki esta la foto del delito..........jejejeejj

miércoles, 18 de febrero de 2009

esta noche empieza la 3 temporada de muchachada nuiii!!! nuiiiii!!


ke alegria ke alboroto esta noche me espera una sesion de felicidad gratuita jajajajaj, con mis amigos gatunos de muchachada nuiiii !! nuiiii!!! con celebritis , con ejuto mojamuto, con el gran marial ruiz escribano, con mundo viejuno......etc,,,,,, pues eso gañanes y gañanas no hos lo perdais !!!!

tengo la lengua como un gatete jijijijij

hace años que sigo a estos muchachos que antes se llamaban la hora chanante .......buscar por internettttttt que hay miles de cosas !!

domingo, 15 de febrero de 2009

no te rias .........


cada dia ke pasa me pienso mas de ti ..........

este mensaje se autodestruira en 5 segundos

....aunke del ke no me olvido es de mi ..... .

p.d . pensamientos inacabados en mañanas soleadas

jueves, 12 de febrero de 2009

ALBERT PLA!!!!!! estoy enganxado a su nuebo cd!! DIFERENCIAS


hace tiempo ke no cuelgo ninguna cancion asi ke aki va mi nueva adkisicion es super super recomendable y sobretodo sorprendente hos aseguro ke no hos dejara indiferente , las letras la musica , el tono son cuentos cantados no se es una osa no se como lo diria es asi muy asi es asi muy en fin!!


Corazón:

Tal vez fue una horrible pesadilla,
tal vez fue la luna llena,
tal vez fue la primavera,
desperté de un sobresalto
con el angustioso sentimiento
que tenía el cuerpo hueco,
yo tenía un gran boquete en el esternón
metí la mano dentro de mi pecho
y descubrí con gran horror

que sí..., que no... que es que yo no,
que yo no tenía corazón,
que es que no veis que no,
que yo no tenía corazón.

Mi corazón se me escapaba,
saltaba de mi cama
salía de mi casa
se iba por ahí de farra
sería que estaba deprimido
sería que estaba resentido
yo no sé por qué había sido
pero mi corazón se había ido...
y andando, andando,
se desplazan los humanos
pero los corazones se desplazan
palpitando, palpitando, palpitando....

que es que no veis que no...
que yo no tenía corazón.
que es que no veis que no,
que yo no tenía corazón.

Brillaba el cielo, había luna llena
brillaba la luna, clara
como el sol por la mañana
yo iba siguiendo el corazón calle arriba
y no sé por qué,
empecé a romper retrovisores
de los coches aparcados
¡Fuego al Clero!
Incendié una catedral
y destrocé una sucursal
del Banco de Santander...

¿por qué?, ¿por qué?, ¿por qué?
porque no tengo corazón,
que es que no veis que no,
que yo no tenía corazón.
Desvalijando ancianos,
asesinando perros
atropellando niños,
maldiciendo y escupiendo...
me estaba envileciendo...,
me estaba envileciendo...
destrozándolo todo
lo que me encontraba al paso
Y eso pasa si pierdes el corazón
que te vas poniendo malo...
me estaba sintiendo raro...
¿me estaría volviendo malo?
Es que no veis que no,
que yo no tenía corazón.
es que no veis que no, que yo no tenía corazón.

Bueno, evitaré explicaros las escenas más escabrosas y macabras de un servidor
persiguiendo a su propio corazón, sin su corazón... La cuestión es que mi corazón
se me iba..., pero se me iba mucho, Se fue de la casa, salió del barrio, de la ciudad,
se metió por el viejo cementerio, luego pasó por un chatarrero, luego otro sendero
que se internaba dentro de un bosque i luego llegó a un recodo del río donde
estaba el Puente de los Suspiros y ahí, mi corazón pues se encontraba... con otro
corazón y los dos corazones se recostaban en la baranda del Puente de los
Suspiros a palpitar, a palpitar... No, claro, eso está muy bien, claro... pero en fin...
hay que organizarse...
hay que organizarse...
hay que organizarse...
hay que organizarse...
Porque, claro, te desorganizas y... primero se te va el corazón, pero luego se te van
los riñones, o el hígado, o cualquier otro órgano... bueno, yo ya estaba a punto de
organizarme cuando, detrás de un árbol, apareció un señor con una gabardina gris y un sombrero gris y
un cazamariposas, se subió al Puente de los Suspiros y...¡Zas!,
cazó a los dos corazones... Yo, ya daba a mi corazón por perdido, pero de pronto,
salió una chica de detrás de unos matorrales, y le tiró una piedra a la cabeza del
señor de la gabardina y el sombrero gris y se cayó al suelo desvanecido.
Entonces la chica se acercó y se presentó... ¡Hola!, yo soy la dueña del otro corazón, que
también se me escapa mucho por las noches... últimamente, ya se sabe, que hay
mucha gente que se le escapa el corazón y pues hay otras gentes malas, que los
caza para hacer tráfico de órganos y estas cosas y yo, como tenía una piedra, pues he pensado, tírasela, sí... sí... hay que organizarse...,
claro, hay que organizarse...
hay que organizarse...
hay que organizarse... hay que organizarse...
hay que organizarse...
Bueno sí, y en eso, que pasaba por debajo del Puente de los Suspiros una caravana de esclavos, y pensamos... ¡Ya esta!
vendemos el cazacorazones al jefe de la caravana de esclavos y col el dinero que nos den, nos da de sobra para
organizarnos.
hay que organizarse...
hay que organizarse...
hay que organizarse...
hay que organizarse...

miércoles, 11 de febrero de 2009

apartamentos rurales ca l' amador josa de cadi !!



hay tres apartamentos 2 para alkilar y el de el ventanal grande para mi auke este no esta acabado .......estan totalmente ocupados , tienen desde lavavajillas hasta esprimidos para zumos ,.......poco a poo ire colgando fotos de los interiores y de el entorno !!!!!!

p.d- estoy haciendome publicidad a mi mismo , pero las nuebas tecnologias me permiten hacerlo.........

martes, 10 de febrero de 2009

por finnnn!!!


despues de 3 años de obras y de dolores de cabeza el dia 21 de febrero inaguro los dos apartamento rurales !!!! ...........
nadie sabe la felicidad ke me da !!!!mañana cuelgo la foto de la fachada nueba !!!!!

han kedado tan bien ayyyyyyyyy ,,,,,,,,,,asi ke ya sabeis si kereis venir de vacaciones por los pirineos aki teneis un lugar !!

martes, 3 de febrero de 2009

poco a poco creando nuebos platos y nuebas historias!!!


no me da tiempo por pasar por vuestras casitas hasta nueba orden mental !!! estoy exprimendome el celebro entre salsas , cociones , productos , este año voy a dar el cayo en la nueba temporada ke se avecina !!!!! estoy en un momento ke la cratividad me esta pillando por los cojones y no me deja trankilo , no me sale nada ke me guste (y eso me gusta ) poco a poco y pasito a pasito llegara hacer lo ke kiero y sobretodo lo ke me gusta hacer ke es sorprender a los clientes y disfrutar de mis nuebos fixajes , nuebas recetas nuebos gustos y nuebas experiencias con productos desconocidos (como por ejemplo los grelos ) y otra cosa mas este año paso ke kimicos de fisicos y voy a reacctivar las salsas con mantekillas , las reduciones y sobretodo respetar el producto y darle la importancia ke necesita !!!!!!!!!! viva la cocina vivan los chuxillos y viva lo dulce lo amargo lo salado lo agrio , lo crujiente , lo tierno ...............saludos culinariossssssss!!!