didac_didac

platos carta 2011

2011-03-31T09:27:00.000-07:00

POLLO DE CORRAL CON ROMESCU DE PISTACHOS Y AJOS ESTOFADOS VERDURAS ESCAVECHADAS CON CODORNICES A LA SOJA PATE DE LIEBRE ESTOFADA CON FOIA CHOCOLATE Y MENTEQUILLA DE ESPECIES ..........cazuela de platanos estofados con helado de caramelo ....

disfrutando !!!

2011-03-20T02:05:00.000-07:00

Todo a punto para la batalla ...preparados listos ya !!!!

CUENTO COSAS ??

2011-03-12T10:43:00.000-08:00

Tantas cosas que no se por donde empezar !!!!

Porlomenos hace un año que no publico nada en serio , creo que esta empezandoa ser hora de reintegrarme en el mundo bloogeril y recuperar sensaciones olvidadas boogeras !!!

primera parte !!

como todos sabeis existe el faceebook y twiter personalmente me va muy bien para publicitar el restaurate y es mucho mas dinamico y directo ademas con el movil pues estas conecting a todad horas . asi ke este año me he dedicado civerespaciamente a darle caña a ese medio el cual ya lo tengo por mano , y he de decir que no me va mal mas bien bien !! asi ke he pasado por todo booger , faceebok , y twiter , ....me he dado cuanta que cada uno es totalmente diferene y su uso es muchisimo mas diferente , faceebook =pueblo , twiter =ciudad , bloog=vacaciones ;
podria hablar muchisimo sobre estas conclusiones pero creo que se entienden , vamos que estado un año en elpueblo y en la ciudad y ya empuezo a tener ganas de irme de vacaciones(i eso que vengo de estar 2 meses de vacaciones jijijij)

segunda parte !!!!

estste pasado 2010 y principios de 2011 .....madre mia cuantas cosas me han pasado , he currado muy bien en mi restaurate , he dejado el otro restaurate que tenia y se lo he traspasado a unos amigos , los apartamentos estan empezando a funcionar estupendamente ( he de decir que la crisis no me a afectado casi nada de momento la gente comparte mas platos y se miran el precio del vino ) , y he tenido un pedazo de ekipo de currantes ke bien lo hemos pasado ya sabeis risas , musica y cocina !!! la decision mejor que he tomado a sido dejar el otro restaurate me estaba consumiendo por dentro y ahora estoy liberado , he aprendido tatas cosas pesonales ,!! he estado en el cabo de gata , en madrid, conciertos , comilonas y me paso media semana en barcelona y he estado durante un mes i medio trabajando en el bulli y esto ha sido espetacular para mi vida culinaria ....he vueto a tener una adolescencia culinaria !!! cada punto de esos se merece dos ho tres post,,,,,, y emocionalmente no me puedo quejar de vez en cuando duermo acompañado y todo ijijijij !!!!!tambien he tenido la perdida de un ser keriado mi yaya asi ke no me puedo kejar (joder que bien me esta sentando escribir en mi bloggggg)........

ahora estoy a tope con el cambio de carta , con la nueba carta de vinos , dando abrazos y sintiendolos , riendome y aprendiando a llorar que no es facil !!!

me despido con un beso bien crijiente !!!!

hola!!!!

2011-03-11T08:09:00.000-08:00

hos he dado el santo al twiter !!! @diegoalias

besos

mi sister ........... ha sacado un cd !!!

2010-11-19T10:09:00.000-08:00

http://www.youtube.com/watch?v=2X4naU8jcoc

risas ....

2010-11-12T11:33:00.000-08:00

Nuevos episodios
disciplinas desiquilibradas
contradiciones astutas
sintiendo demasiado

organizado eventos
reciclando emociones
sociedades incavadas
pasiones limitadas

risas perpetuas
glaciares goteando
mucho de todo
pan con tomate

10-10-2010

2010-10-09T15:03:00.001-07:00

EMPIEZA EL GRAN DIA!!!!!

MENTIRA ...NO HE REGRESADO !!!! PERO IRE COLGANDO FOTOS DE ESTA TEMPORADA QUE HA SIDO MAGNIFICA !!!

2010-09-02T12:27:00.000-07:00

ESTOY DE REGRESO MUCHACHADA!!!!

2010-06-26T12:13:00.000-07:00

estoy de regreso bloggero , despues de haberos abandonado y de haber abandonado esta herramienta la cual durante mas dde 3 años me ha dado placeres y amigos ....la verdad eske no tengo ni idea de el porke supongo ke llevo una vida muy frenetica y a esto hay ke dedicarle tiempo y amor , en breve empiezo la temporada y asi estare aki mas dias.....vamos ke cuando empiezo a trabajar es cuando mas puedo estar por estos mundos ciberneticos !!!!

un abrazo !!!

terrina de foie caramelizada con mazorquitas al oporto ......

ensalada de anchoas con naranja ......

ccc....

2010-05-02T02:55:00.000-07:00

esperando(me -te ) demasiado
vital primavera
demasiado abril
visitas
conciertos
amigos
amigas ?
chistes curiosos
curiosas casualidades
muchas risas jajajjajjaajjaja
adios nos vemos ........

recuerdoos inacabados ...

2010-04-20T02:37:00.000-07:00

20 de abril del 90 hola chata, ¿como estás?¿Te sorprende que te escriba?Tanto tiempo es normalPues es que estaba aquí solome había puesto a recordarme entro la melancolíay te tenia que hablar ¿Recuerdas aquella nocheen la cabaña del Turmo?Las risas que nos hacíamosantes todos juntoshoy no queda casi nadie de los de antesy los que hay han cambiado,han cambiado, SI! Pero bueno, ¿tu que tal? dilo mismo hasta tienes críosQue tal te va con el tío ese?espero sea divertidoYo la verdad, como siempresigo currando en lo mismola música no me cansapero me encuentro vacío Bueno pues ya me despidosi te mola me contestas,espero que mis palabras,desordenen tu conciencia.Pues nada chica, lo dichohasta pronto si nos vemosyo sigo con mis cancionesy tu sigue con tus sueños.

regresando poco a poco !!!!!

2010-04-15T08:03:00.000-07:00

hola amigos bloogeros como andan ustedes ???seguro ke como la luna, unos dias llenos, otros crecientes ,otros decrecientes, unos ni se os ve, pero eso si siendo capazes de mover mares y tranformando la vida !!! mi ausencia bloger no tiene nada de especial he tenido internet pero entre ke hos he puesto los cuernos con el faceebook ya ke me va muy bien para promocionar mi resta , ademas mi vida esta tan llena sociabilidad y es dificil encontrar un poco de tiempo donde reposar y darles cariño a las teclas de mi pc .......he cambiado la carta , he viajado ,he reido , he amado , he esatado triste , he comido y bebido muy bien vamos ke como a todos me ha pasado de todo !!! poco a poco me podre al dia y poco a poco ire poniedo cosillas ke tengo en mi disco duro intero ke tengo ganas de compartir con ustedes .....

salut y musica para todos

COCINEANDO....ROMESCU DE PISTACHOS Y CALÇOTS EN TEMPURA

2010-02-28T03:24:00.000-08:00

VAMOS HACER UNA FORMA DIVERTIDA , SENCILLA Y RICA DE COMER CALÇOTS !!!

INGREDIENTES :

ROMESCU PISTACHOS :

1 CABEZA DE AJOS
2 PUERROS
150g DEPISTACHOS VERDES PELADOS
1 PIMIENTO VERDE
ACEITE
VINAGRE
SAL
PIMIENTA
2 REBANADAS DE PAN DE MOLDE FRITO

PREPARACION:
ESCALIVAR LOS PUERROS , LA CABEZA DE AJO Y EL PIMIENTO VERDE A 170 durante 20 min
TRITURAR EL PAN CON LOS PISTACHOS , Y UNA VEZ COCIDO Y PELADO TODO LO KE TENEIS EN EL HORNO ,PUES LO TRITUTAIS CONJUNTAMENTE CON EL PAN Y LOS PISTACHOS AÑADIENDOLE , SAL ,PIMIENTA , ACITE Y VINAGRE HASTA KE QUEDE UNA SALSA HOMOGENIA (KE BONITA LA PALABRA HOMOGENIA ) DEJAIS ENFRIAR EN LA NEVERA Y YA TENEIS LISTO EL ROMESCU DE PISTACHOS ...MMMMMM

TEMPURA :

EN LA TIENDA COMPRAIS UNA HARINA DE TEMPURA LA MEZCLAIS CON AGUA FRIA (LEEROS LAS INTRUCIONES COCINILLAS ))))

LOS CALÇOTS LOS LIMPIAIS COMO SI FUERA UNA CEBLLA TIERNA Y LOS DEJAS LIMPITOS APUNTO DE INTRODUCIRLOS EN LA TEMPURA PARA LUEGO FREIRLOS CON MUCHO AMOR !!!

FREIR LOS CALÇOS REBOZADOS DE TEMPURA EN UN ACEITE CALIENTE PERO NO HUMEANTE !!!!

EMPLATADO :

RELLENAIS UNOS CUENCOS CON UN DEDO DE ROMESCU Y LUEGO PINXAIS LOS CALÇOTS..........

A COCINAR , A DIVERTIROS Y HACER EL AMOR MAS QUE MENOS NO SE PUEDE !!!

AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA!!!!!!

2010-02-17T03:42:00.000-08:00

Me estan pasdo tantas cosas ke no tengo ni idea de lo ke pasa(bueno si lo se jijij))!!

creo ke necesitaria reuniros a todos en una mesa y contar y contar y reir y reir , no se como explicarme de forma escrita pero todo esta bien incluso muy bien !!!

en pocosas dias colgare platos nuevos , ideas nuevas , pero de momento me mantego aislado en un avorigen de decisiones , emociones , sufrimiento , alegrias , tristezas y besos inacabados !!!

cuanto ke contar sin nada ke decir ....

besos

REINTERPRETANDOME .......!!!!

2010-01-18T14:00:00.000-08:00

DESEANDO DESEAROS!!

MUAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA JIJIJI

....................................!!

2009-12-08T01:16:00.000-08:00

fuerza de voluntad
dosis de despreocupacion
no implicacion
vive la vida
haz hoy lo k epuedas hacer mañana
haz mañana lo ke puedas hacer hoy

cada dia....

ni idea de nada

2009-11-22T05:34:00.000-08:00

inseguro sintiendo olores

brisa de recuerdos adecuados

risa insegura pero atenta

golpes ke dibujan una cama

gotas ke ya dejan de ser frias

caricias eternas

voces correspondidas

ya lo ves - tido-todo!!!!

mmmm

vinagretas para todo !!!.....

2009-11-22T02:15:00.000-08:00

las vinagretas siempre son tres partes de aceite y una parte de vinagre !!!

si hacemos vinagretas con savores utilizar un aceite de oliva suave !!!

mezcas interesantes :

pures de frutas ....mango , zumo de naranja, fresas , cerezas , etc.....en estos casos mejor utilizar vinagre de jerez . ho de vino blanco para potenciar los gustos de las frutas !!!

vinagretas con mermeladas :franbuesas , ciruelas, melocoton etc.... , en estos casos mejor utilizar el famosisimo vinagre de modena .

por ultimo tenemos las vinagretas con frutos secos en estos casos se trata de picar muy finamente piñones , almendreas , nueces , etc .....

aki teneis unos cuantos consejillos para hacer mas atractivas las esaladas de este verano !!!!

besos culinarios

p.d. no hos puedo dejar mensajes en los bloogs !!!! y no se como he lofrado poder hacer esta entrada !!

HOY ES SAN DIDAC !!!!!(diego)

2009-11-13T01:38:00.000-08:00

JAJAJAJA nunca nadie me ha felicitado nunca , en casa no se celebran los santos , vamos ke durante muchos años ni savia ke tenia santo !!!! pero esta mañana un amigo pastelero me ha llamado pa felicitarme y he flipado ....los pasteleros como hacen pasteles para todo pues seguro ke alguien le ha encagado uno con ese nombre !....pues eso ke me ha echo ilusion y no lo voy a celebrar pero me tomare un vinito !!!!!

salut y musica

paris .....

2009-11-01T03:32:00.000-08:00

he estado en paris unos dias de paseo por sus bellas calles , sus exquisitos parajes , sus terrazas encantadoras , sus museos divinos , sus barrios , incluso su gente !!! no puedo colgar fotos asi ke esta semana las colgare cuando solucione el problemilla de la camara !!!

para mi paris es la mejor ciudad del mundo ....pero no para vivir !!!

RISAS , VIAJES , TRABAJO Y CURIOSIDADES

2009-10-21T03:43:00.000-07:00

DE CINE !!!!

2009-10-20T02:48:00.000-07:00

Recomiendo esta pelicula ke he visto esta semana dos veces , por su musica , por la epoca y sobretodo por que me gusto mucho !!!!

poco a poco me ire poniendo al dia con todos vosotros , la verdad eske me ha sentado super bien este descanso de internet mi mente lo necesitava ya ke me es imposible hacer todo lo ke hago con las energias que hay ke dedicar para hacer las cosas bien !!!! me han pasado mucas cosas ........seria imposible enumerarlas , he ido a comer a un par de restaurantes muy buenos , he estado en el teatro un par de veces , he ido a mas de 4 concientos, he cambiado las cartas de los dos restaurantes , he tenido mucho trabajo y mucha vida social , y he conocido a una chica muy especial , he ido a buscar setas , me he comprado muchos cd , recomiendo el ultimo de la BEBE, y he reuperado musica muy interesante de los 70 , y como todos imajinais LA VIDA PUEDE SER MARAVILLOSA !!!

gracias a todos los ke estais ...un beso fuerte !!

me cojo vacaciones de blogg hasta el 15 de set!!!

2009-09-03T11:28:00.000-07:00

como veis mi blogg esta de un abandono terrible no me lo curro nada asi ke como digo en el titulo me olvido de el hasta el 15 !!!!

un beso a todos y todas !!!

los aviones como el cariño no tinene espejos retrovisores !!

2009-08-24T10:30:00.000-07:00

es tarde se hizo de dia ......

2009-08-20T07:24:00.000-07:00

sentiste alguna vez lo ke ves ..........

SIGE LA FLECHA.......

2009-08-14T01:56:00.000-07:00

todos tenemos un pasado ......jejejejej

2009-08-11T09:00:00.000-07:00

TENGO PROBLEMAS COL HATM

2009-08-04T08:47:00.001-07:00

de todo un poco !!!

2009-07-28T10:37:00.000-07:00

platingonos nuevos !!!

2009-07-22T04:35:00.000-07:00

merluza a la donostiarrra con xalotas glaseadas y mollejas de pato ......

presa de cerdo iberico con risoto de patata ......

salmorejo con huebo de codorniz , helado de manzana y jamos salteado .....

fideua de calamares y costilla de cerdo ........

ale la semana ke biene pogo las fotos ke se me ha roto la camara .........pasarlo bien grandulones

buceando entre el bien y el mal !!!

2009-07-18T09:26:00.000-07:00

energias renovadas en la nueba temporada!!!

2009-07-12T02:32:00.000-07:00

honestidad brutal !!!

2009-07-09T03:26:00.001-07:00

1- puedo ser el mas pesado del mundo con la musica cuando me da por un cd ho por una cancion la puedo llegar a escuxar muchas veces ....muchas son muchas de verdad sobretodo en mi cocina y en el coche la unica dictadura ke existe en mi cocina es la musica ke se pone , me monte el restaurante para poner mi musica !!!!

2 -todas las noches me voy a dormir pensando ke mañana empezare hacer algo ,deporte , comer fruta , leer mas ,llamar a alguien, etc al final lo hago pero me cuesta lo mio .....

3-me encanta cantar y bailar habeces lo necesito tanto ke me vuelvo loco bailo solo y grito y me rio ,me relaja.

4-soy muy muy sociable mi gente son una pieza indispensable y siempre estoy rodeado de personas ke kiero y me kieren , mi vida es una continua fiesta ,pero mi espacio es mio y me gusta estar solo conmigomismo de vez en cuando cuidandome y mimandome ....

5- una de las cosas ke me da mas rabia son los sms con preguntas y con signos de interrogacion .......(me puedes mandar el tel de pascualin?como estas ? vendras a la fiesta?? ) joder si kieres algo pues llama no me hagas escribir un mensaje !!!

6- nome gusta nada ke las cosas se den por sentadas , las cosas claras y dierctas .

7-antes de empezar un libro me leeo la ultima pagina y siempre me leo la explicacion de los argumentos de detras de los dvd........cosas ke pasan .

8-no se si me gusta escribir todo esto y ke lo lea la gente .

9-soy un poco liante lo reconozo me encanta kedar con mis amigos y decirles "ey loko kedamos para hacer una cañita"y saber ke van a ser 15 y ellos saver ke es culpa mia jijiji

10-me gusta ser blooger !!!

este meme me lo ha pasado mabas gracias .....no se lo paso a nadie lo siento !!

al mar !!!! el grupo se llama MANEL es genial mi ultimo desubrimiento!!!

2009-07-08T03:08:00.000-07:00

Tu i jo hem sopat en bons restaurants,
tu i jo hem ballat a la llum d’un fanal,
tu i jo volavem en un Ford Fiesta groc,
tu i jo hem cantat a la vora del foc,
tu i jo hem buscat coses similars,
tu i jo hem tingut el cap ple de pardals,
tu i jo dalt de la nòria,
tu i jo i la nostra història,
però tu i jo no ens hem banyat mai al mar, al mar, al mar…

Plantem les tovalloles, convido a un gelat,
juguem a pala grega, esquivem passejants.
A l’horitzó es divisen les veles
d’uns nens que fan optimist a la cala del costat.
Dormo una estona, a la que bufa la mar,
així estirada se’t veu espectacular
llarga i blanqueta a la sorra llegint
intrigues vaticanes de final inesperat.
Es abusiva tanta calor.
T’incorpores i et poses bé el banyador,
amb el peu calcules com està l’aigua
i tot esta llest per tal que entrem al mar.

Així doncs si un dia vens i passes per aquí,
i sí malgrat la feina trobem un matí,
no em perdonaria mai, no podria assumir,
no agafar-te amb la moto i que no fessim camí,
molt lluny d’aquí, a l’altra banda del món,
hi ha un xiringuito amb quatre pins al fons,
tu i jo asseguts a la barra d’un bar,
sona bona música i som davant del mar.

mejor con gafas!!!!

2009-07-07T00:52:00.000-07:00

viajes y paisajes !!

2009-07-02T11:31:00.000-07:00

capacio de pies de cerdo con langostinos , habitas , queso de osera (se le puede kitar mabita) y langostinos salteados..

2009-07-02T08:21:00.000-07:00

kuidarse .......ke significa ??

2009-07-01T10:21:00.000-07:00

kuidarse es un termino ke yo no se muy bien lo ke significa , es la palabra ms contradictoroa del diccionario , parece ser ke kuidarse es temino de salut ho salud....no se como se esribe!! pues eso ke cuidarse do sin k de kilo me parece estraño , yo me kuido con k de kilo ,me parece mas interesante el kuidarse de kilo con kkkk , de kil bill, de kiki , de kilates , de kuidaoooo, de ......kilo !!!

ke cada uno saque su conklusion...... buffff hoy me he KUIDADO HO CUIDADO .....NOSE

ke buena esta el agua hoy !!!

2009-06-24T08:55:00.000-07:00

risas , sonrisas , abrazos , reencuentros .
xaranga, petardos , coetes, tracas ,
amigos , amigas , conocidos , familia
extasis , sudor , xin xin
besos,besos, besos

fotos de ultimamente ...menos una

2009-06-22T02:20:00.001-07:00

pop art jaajajaj

2009-06-21T08:02:00.001-07:00

he acabado !!!!!

2009-06-21T03:07:00.000-07:00

he acabado la temporada de asesoramiento y de cocinar para niños me ha encantado la experiencxia pero he currado mas de lo ke me gusta , vamos ke he currado cada dia durante casi un mes y ahora empiezo la temporada en mi restaurante asi ke definitivamente este es el año del trabajo para mi persona .....y no es ke me canse de trabajar de lo ke me caso es de ke todas las cosas tienen ke pasar por mi , desde si se compran ajos hasta de poner el precio a los menua hasta hablar on comerciales ......pues eso ke lo unico ke me apetece es kedarme trankilito en mi restaurante y cocinar cosas ke es lo ke se hacer y es lo ke me gusta ahacer ,ahunke se ke todo lo demas es necesario y util para mi trabajo !!!!

estos dias no estoy nada por ustedes como habeis podido ver asi ke poco a poco me pondre al dia eso si sin estresarme lo mas minimo ......

un abrazo y se busca masajista para mi persona !!!

callate!!!!!!! sssssssssss....

2009-06-14T06:40:00.000-07:00

mmmmm...

2009-06-13T14:33:00.001-07:00

POSTRES

Degustació de cuatre postres 5.00€

Batut de pomes al forn amb crema de mató cremat 5.00€

Iogurt de llet d’ovella amb melmelada de maduixes i maduixes amb nata 5.00€

Gelat de nata amb reducció de vi i cruixent de pa 5.00€

Brownie de xocolata amb nous i gelat de vainilla 5.00€

Textures de coco, mango, taronja i vainilla 5.00€

amor!!!!

2009-06-06T10:39:00.000-07:00

En este blogg nunca he hablado de amor explicitamente (con lo romanticon ke soy yo jejeeje )

de hecho soy un fiel creiente que el amor es lo hace ke hagas cosas insospechadas y ke todos nuestros principios se esfumen en decimas de segundo cuando eres atacado por el rayo ....
, todos segimos escuxando canciones de amor ,
todos seguimos acosejando a amigos si tienen que mandar ho no mandar ese mensaje (cosa ke no sirve de nada ya ke en esos momentos ni escuxas ni razonas ),
todos nos emocinamos leiendo un buen libro con una buena historia en la cual el amor no falta
, ademas el amor tambien es capaz de hacernos pasar ratos maravillosos ,

pero como todo lo bueno tiene su lado malo ... tambien nos lo hace pasar mal y nos hace sentir emociones las cuales son dolorosamente dolorosas , el amor es el mayor aliado de la confusion mental .

si tengo ke hablar en primera persosona sobre mi estado he de decir ke en estos momentos el amor no ocupa mucho sito en mi vida (el amor en terminos de pareja ) seguramente me cuesta olvidar amores pasados , seguramente soy muy exigente , seguramente mi ritmo de vida hace ke no este por la lavor y sobretodo si estoy con alguien me gusta estar muy bien no me gusta estar por estar ,por el hecho de tener carencias y miedos y sobretodo si estoy con alguien es para estar mucho mejor de lo ke estoy , asi ke no es facil ya ke estoy estupendamente bien ademas hambre no paso..., auke no me vendria mal ke alguna se enemorara ciegamente de mi persona ho enamorarme yo pero como dice una cancion de sabina , quiese a mas a quien mas me quiso!!
el amor en otros conceptos los tengo por todos lados desde amigos, familia, trabajo ... bueno pues ya he hablado del amor !!!!!

p.d. te quiero como la trucha al trucho!!

asturias , sol, amigos y kilometros !!!

2009-06-06T05:23:00.001-07:00

mentira !!!!

2009-05-31T08:52:00.000-07:00

dicen ke mas ho menos mentimos al dia unas 50 ho 100 veces no esta mal no ???? ...parece ke sea mentira esta afirmacion pero hos podre algun ejemplo !!!

hola que tal ? estoy muy bien (primera mentira sefuramente no estes muy bien )

ke tal te me keda esto ? no te keda mal del todo (seguro ke le keda fatal)

buen dia !! ........buen dia (los cojones buen dia me duele la espalda )

me pones un cafe con la lehe tenplada ? ..perdona te la he puesto con leche fria te save mal ? ....no no esta bien gracia (cabron te la he pedido templada )

pues si chicos y chicas nos pasamos el dia mintiendo ,,, ke vivan las mentiras !!!!!!

y como podes obserbar menti el otro dia cuando dije ke este finde esto estaria lleno de entradas !!!!!

jejejejejeje

pagina wep!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

2009-05-29T03:08:00.000-07:00

http://www.calamador.com/home_apartaments.htm

oleeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!!

2009-05-28T04:40:00.000-07:00

este findesemana prometo entradillas ke ya tengo mono de bloggggg!!

p.d- extasis cule

estoy presente !!!!

2009-05-20T06:43:00.000-07:00

hola familia!!! como estamos ?????

menudo mesecito de mayo y el junio ke me espera , esto es un sin parar ademas cuanto
mas haces mas ganas de hacer cosas tienes (menudas cosos mas rarars tiene la vida ) y lo mejor de todo es ke te encuetras fantasticamente y con ganas de ...mas !!!!

como no estoy mucho con ustedes (mis amigos bloogers )a cusa de que toda mi creatividad y toda mi energia se la estoy dedicado a otros menesteres como los que ya saveis ...cocina , organizar eventos , cocina , reirme , salir , y lo peor estar todo el dia con el movil enganxado !!!

y como casi no hago nada pues encima me tomo dos copas y ya estoy organizando una jam sesion para agosto y unos jornadas de cookteles y comida (luego cuando me levanto me digo "diego eres capullo pa tienes que organizar mas cosas " pero me encanta saver que voy a tener que exprimirme para hacer unos platillos nuebos conbinados con cookteles jijijijijiji!!!

asi ke nada amors meus lo dicho el dia que kerais nos vemos en una comida y nos contamos !!!!

y como soy un pelota pues solo me falta decir que hos leeeeoooooo !!

muakk

sigo hiperactibo !!!! ..ya no es nobedad ....

2009-05-08T01:40:00.000-07:00

lo mas sorprendente es hacerle de comer a niños de 4 años y ke me digan ke la comida esta mas buena ke la ke le hace nu madre !!!!! ......contaria muchas cosas pero es mas de lo mismo !!!!

un abrazo y hos leeo aunke no hos deje coments ......

me pongo contento si te puedo disfrutar ...... estoy pendiente de tu sonrrisa

2009-05-03T01:50:00.000-07:00

las matematicas no fallan ...pero tampoco aman !!!

2009-04-26T03:19:00.000-07:00

cuentos desesperados .....perfumes .
ulcera de corazon ....almax para el alma.

casualidades concretas .....inteligencia practica .
destinos pulidos .....suena mi movil.

descuidos del corazon ....besos en la boca .
pasion de lluvia ......dolor de huesos .

dije te quiero? ......no
dedos sin metal no dejan huella.

abrigame de calor ......pupilas desencajadas ...cristales desechos .
razon de lavios!!!!

fins aviat ........

MEME !!!!!

2009-04-24T05:37:00.000-07:00

me lo ha pasado maba !!

1. Responder a las preguntas en tu blog
2. Cambiar una pregunta que no te guste por otra inventada por ti.
3. Añadir una pregunta creada por ti.
4. Pasarlo a otras 8 personas.

¿Un buen lugar para relajarse?
pararme en coll de josa (es un lugar ke no hay cobertura de ningun tipo y unos paisajes increibles paso cada semana dos ho tres veces) , poner mussica clasica en mi coche y estarme 5 minutitos sentado disfrutando de todo ......

¿Te echas la siesta?
casi siempre si .............me encanta !!!!

¿Quién ha sido la última persona a la que has abrazado?
pues hace 1 h mas ho menos ke he abrazado a mi padre ke el dia 21 fue su cumpeleaños....

¿Tu plato preferido para la cena?
sanguix de jamon york y queso .....en la mesita pequeña del comedor

¿La última cosa que te has comprado?
4 rosas y un libro titulado ....tan de bo fossis aqui...... traduccion , ojala estubieras aqui .....buenisimo !!!

¿Qué escuchas ahora mismo?
las noticias de la tele en estos omentos estan hablando de las elecciones de sudafrica !!!!

¿Tu estación del año preferida?
en la que estamos en estos momentos ......y en especial el mes de abril!!!

¿Qué tienes en tu armario del baño?
un caos de aki te espero marinero !!!!

Dí algo de la persona que te pasó este meme.
pues que si viviera mas cerca la invitaria a cenar y me la intentaria ligar !!!!

Si pudieras tener una casa totalmente amueblada gratis en cualquier parte del mundo, ¿dónde te gustaría que estuviera?
en madrid , en cabo de gata, en brasil , en paris ..........................en la concha de san sebastian !!!.

¿Lugar favorito de vacaciones?
cualkiera ke no este previsto ...pero sobretodo con billete de ida y no de vueta!!

¿Cómo tomas el café?
solo sin azucar pero con cucharilla

¿De qué te gustaría librarte?
de no saver llegar a fin de mes y aprender a no hacer faltas de ortografia ...

¿Qué querías ser de pequeño?
cocinero y payaso ...casi todo lo he conseguido .

¿Qué echas de menos?
pues lo agil y rapido ke era de pequeño!!!

¿Qué estás leyendo ahora mismo?
pues el libro que me compre ayer !!!!!

¿Cuál es tu marca preferida de vaqueros?
pues no tengo ni idea ........pero antes los levis 501!!!

¿Qué pieza de diseñador de ropa te gustaría tener (nueva o vintage)?
pues de Custo por ejemplo!!!

¿Vivirías tu vida de otra manera a como la vives ahora?
no... . ademas no me gusta imajinar cosas imposibles

¿Volverías a crear el blog?
si

La pregunta de Nameji es: NO podrías vivir sin...
mi vida
La pregunta de María es: ¿Con que celebridad te identificas?
pues con nadie ....soy unico como lo somos todos !!!

La pregunta de Xocolat es: ¿Qué prenda (ropa, calzado o complemento) tienes en casa que tenga mucho valor sentimental para ti y explica porque?
pues una americana custo ke me regalaron hace 2 años ....es la unica piexza de ropa ke respeto sobretodo por lo ke costo

La pregunta de Montoyica: ¿Cual es la combinación de colores que mas usas?
azul, negro y colores vivios !!

La pregunta de Madame de Chevreuse: Tres cosas de las que te sientes orgulloso:

de mi familia , de mis amigos , y de lo positivo ke soy!!

la pregunta de maba: ¿ cambiarías algo de ti mismo?

pues la poca fueza de voluntad que tengo !!!

No se lo envio a nadia ya ke creo ke todos los bloggs que sigo ya lo han hexo !!!

cuento ................

2009-04-18T08:57:00.000-07:00

Como ustedes saven he estado haciendo muchas cosas ultimamente y me han pasado otras muchas tambien .......Como podeis ver ultimamente no ando nada inspirado en la escritura supongo ke va por epocas y estoy en una epoca perra de expresarme con las letras y no hago mas ke escribir y borrar escribir y borrar y no difruto como me gustaria .Lo ke si me gustaria es reuniros a todos en una mesa llena de buenos vinos y de buenos manjares y contaros mis peripecias brasileras mmmmmm risas, reencuetros y parajes maravillosos , mis nuebas creaciones culinarias (filete de cerdo iberico con anxoas ) , mi caravana nueba (llamada por todos follocaravana) que me he comprado con los colegas solamente por 400 euros para irnos cuando nos apetezca a la playa y desconetar (esta semana estube 3 dias jijij).......la gente nueba que esta apareciendo en mi vida y otras que por degracia han desaparecido......seguro que tambien hos contaria algun chiste .......(entra una señora en un sexop y le dice al dependiente ....me podria dar el consolador akel del fondo de color rojo.....y el dependiente le contesta .....señora disculpe akello es un extintor ).......seguro nos lo pasariamos en grande ............

ale para empezar no esta mal .....

brasillllll!!!!!!!

2009-04-17T04:45:00.000-07:00

mi perro Basuri mirandome como cocino .....el save que siempre le cae alguna cosilla

2009-04-12T01:43:00.000-07:00

tantas cosas ......

2009-04-08T08:51:00.000-07:00

tendria ke contar tantas cosas ke no tengo ni idea como empezar .....he llegado de brasil , he hecho miles de cosas todas geniales pero han ocurrido otras muy desagradables esta entrada se la dedico a mi amiga miradasssssss (loka un dia de estos te dedicare una entrada como te mereces ), asi ke cuando yo mismo tenga las fotos y canalice todo lo ocurrido pondre mas cosas ,, yo estoy muy muy bien encatado de la vida y con ganas de hacer cosas !!!!!

y como diria ella .....sonrisas para todos !!!!

no estaba muerto estaba tomado cañas lelerelrel !!!!!

2009-03-29T03:26:00.000-07:00

menuda desconexion ke llevo del pc portatil tengo mil historias en la mente , aperitivos inaguraciones, asseramiento de restaurantes , can custodi , ca l' amdor , apartamentos , (esta es la parte trabajoludica ) y luego mis compromisos sociales conciertos (esta semana he ido a 3 ) , cenas jugar al poker , runiones gastronomicas , sexo , etc........ asi ke nada estoy vivito y coleando pero liadisimo ademas este jueves me voy a brasil a una boda y vuelvo el martes imajina el jet laggg!!!!! un dia de estos me pasare por buestras mansiones civerneticas y sobretodo daros las gracias por dejarme mensajes cuando enciendo el pc el lo primero ke hago y es un gusto tremendo saber ke gente tan interesantes como ustedes pierden el tiemo paseandose por estos lugares ...un fuerte abrazo y sobretodo hasta pronto !!!!!!!!!

p.d. no estaba muerto nono y no estaba muerto no no y no estaba muerto no no estaba tomado cañas !!!!!!

TOBILLO FINO , PLOVO DIVINO ..........????

2009-03-20T12:33:00.000-07:00

MACACO NUEBO CD !! POSITIVISMO POR LAS VENAS ...

2009-03-18T10:12:00.000-07:00

vamos ke si uno esta triste no le sienta bien de tan enpalagoso de buen royo que es el cd ...pero si uno se siente solo un pelin contento esto le hace ke se vuelva gilipollas de alegria !!!

escuxarlo pronto y celebrar la primabera con el !!!

esta foto es pa ke se hos vaje el subidon de sangre ke estos tiempos proporciona ayyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy !!!!!

placeres !!

2009-03-12T03:09:00.000-07:00

el placer momentanio nos nubla la vista y nos esconde de nosotros mismos, esta es una de las reflexiones ke ultimamente me andan asaltando en la cabeza ,y si , parece que tiene muxisimo sentido y ke solamante exufarte placeres momentanios en la vida hace que te sientas feliz y pero no hacen que te sientas pleno ........entonces yo me pregunto es necesario privarte de placeres momentanios para sentirte pleno , y es cierto ke para sentirte pleno tienes que dejar placeres moentanios ..........!!!!!! cual es el punto entremedio tan anelado por todo ser viviente !!!

la felicidad es placer ho el placer te da la felicidad , se que sobre este tema se han escrito libros, se hacen mesas redondas etc.....

personalmente soy adicto a los placeres momentanios , disfrutar del silencio en la montaña, mirar el mar tomando humo , poner musica y cantar , ponerme musica y bailar , escribir en el blogg , comer buenos manjares , beber suculentos brevajes , meterme en la cama , kedarme dormido en el sofa , conducir por carreteras secundarias , tomerme una cañita con los amigos/as, ir a un concierto , ir al teatro , ir a una exposicion , disfrutar de la soledad , reirme , mirar a una vella mujer , ver la tv, besar , oler , hacer el amor contigo i conmigomismo , leer , cocinar , hablar ..........creo que esta lista puede ser interminable es una putada a uno le gusten tantas cosas y entoces llega mi conclusion final ..................................lo unico importante en la vida es irte a dormir y dormirte cosa no facil en estos tiempos que corren !!!

ayer de bodegas increibles en parajes preciosos!!!

2009-03-11T05:26:00.000-07:00

tuve el gran placer de descubrir dos de las mejores bodegas del Priorat , una de las zonas en las cuales se hace el mejor vino de el mundo mundial ..... probe un sin fin de vinos , coma vella , coma blanca , ferrer bobet ...... me lo pase genial hablando de los olores de las sensaciones en lengua , de las añadas .....pero lo ke mas me sorprendio es descubrir la importancia ke tienen el los vinos la tierra en la cual la vid esta plantada , los savores de piedras saladas , de losas de pizarra .....y lo mejor es ver viñas viejas de por lo menos 100 años !!!!

pues eso ke aparte de aprender y volverme mas sivarita de la cuenta voy a empezar a aficionarme a visitar tierras en las cuales se plantan viñas y la mano del ser humano hace de el vino una forma de arte !!!!

primera semana superada y sin cansarme y feliciano !!!

2009-03-07T08:12:00.000-08:00

esta semana ha sido totalmete productiva !!!

he hecho los cursillos (yo era el profesor jijij) y he de decir ke han sido todo un exito ha sido super didacticoi y las cosas enseñadas han sodo super utiles para los trabajadores que asistieron mas ho menos 10 personas casi todas ellas mujeres !!!!! ademas he ido al teatro me he pegado una fistecilla y este finde estoy currando mogollon !!!! asi ke segimos pasito a pasito activando mi mente y mi fisico habeces pienso ke tenemos mucha mas capacidad de hacer cosas de las ke nos imajinamos ,......asi ke sin mas preambulos me despido de ustedes , deciros ke me paso por vuestras casitas pronto y ke me me falta algo cuando no se ke andais haciendo en vuestras vidas .......

sumo y sigo .........

suerte .

p.d. pepe rubianes , risas , humo , y libertad !!!!!

tomates y champan rose ............jiiijijijjij

2009-03-01T02:51:00.000-08:00

oleeeeeeeeeeeeeeee!!!

2009-02-25T03:14:00.000-08:00

estoy mas liado ke una persiana !!!!

apartamentos hacer la wep estoy en ello , ca l' amador canbio de carta estoy en ello , can custodi canbio de carta y estructura estoy en ello , semana proxima organizo cursillos para unos restaurantes de unas arias de servicio canbio de menus de guarniciones , estoy es ello , y luego todo seguido , viaje a brasil (menos mal ) , y para rematar durante 2 meses , assesoro una casa de colonias para hacerla funcionar en condiciones ....... dias libres pocos , ganas de fiesta muchas , y sobretodo tener pelotas para realizar todo sin estresarme y con alegria ............para todo lo demas master car!!!!!

espero poder con todo incluso de mantener mis vicios como internet , amigos , risas ,comilonas varias .
p.d- para lo ke no voy a tener tiempo es para enamorarme menos mal !!!!

Ca l' Amador .... esta carta es antigua pero es la unica ke tengo traducida al castellano !!!! espero ke hos guste ....

2009-02-23T09:42:00.000-08:00

CA L’AMADOR restaurant

Para empezar…

Croquetas de bacalao con helado de “olivada” y crujiente de parmesano.

Sardinas saladas marinadas con cebolla tierna, tomate, miel y mató.

Ensalada de hojas, germinados, frutas y vinagreta de mango, naranja y sésamo.

Parrillada de verduras a la brasa con puré de coliflor y mojama.

Salmorejo con atún, manzana y jamón.

Seguiremos con…

Carpaccio de manitas de cerdo con queso de Ossera, langostinos salteados, habitas y almendras.

Canelones de la casa con bechamel de ceps, aceite de ajos y perfume de hierbas del Valle.

Calamares (fritos y encebollados) con macarrones y salsa de tinta.

Codornices escabechadas con paté de montaña y pistachos.

Terrina de foie caramelizada con garbanzos, mollejas de pato y mantequilla de rosas.

Y para acabar…

Bacalao confitado, sopa de pan y chistorra.

Bacalao de la “mama”, cebolla confitada, tomate frito y olivada.

Pollo de corral frito con arroz de marisco.

Carrilleras de cerdo deshuesadas con cebollitas en texturas.

Solomillo de ternera con alioli de Josa y patatas fritas.

Espalda de cordero al horno a la Vizcaina con ajos escalibados.

Menú degustación. 42€ (mesa entera)

Tres aperitivos

Cuatro platos (pica-pica)

Dos entrantes (dos primeros)

Un bacalao

Dos carnes

Cuatro postres

apartamantos rurales ca l' amador!!!

2009-02-23T01:57:00.000-08:00

aki podeis ver alguna fotillo mas ..............ke hos parece!!!!!!

dudas ......

2009-02-21T07:31:00.001-08:00

hoy tengo 2 demonios el bueno y el malo .........

el bueno me dice ....dieguito no salgas ke sales demasiado , no te cuidas mucho , te revientas toda la pasta , mañana trabajas , quedate en casita ves el partido de futbol , estas tranquilo , sabes ke si sales te vas a liar, ademas ayer dijiste que no irias ya ke te liaste el jueves por ke hoy no ivas a salir y sabes ke mañana estaras hecho polvo ........!!!!!!!

el malo dice.....como te vas a perder un carnaval si es la fiesta ke mas te gusta y siempre te pasan cosas , seguro ke hoy no te vas a pasar te tomaras 3 ho 4 y a dormir a las 5, tus amillos te llaman para ke vallas dicen que un carnaval sin ti no es lo mismo , segurop ke no te gastas mucho i encima hace un dia estupendo sol y todo..... !!!!

haber ke hago???? hare lo primero ke me diga el primer mensaje ....

p.d:

dia 23 febrero ......al final haice lo ke sandra me dijo !!!! aki esta la foto del delito..........jejejeejj

esta noche empieza la 3 temporada de muchachada nuiii!!! nuiiiii!!

2009-02-18T06:37:00.001-08:00

ke alegria ke alboroto esta noche me espera una sesion de felicidad gratuita jajajajaj, con mis amigos gatunos de muchachada nuiiii !! nuiiii!!! con celebritis , con ejuto mojamuto, con el gran marial ruiz escribano, con mundo viejuno......etc,,,,,, pues eso gañanes y gañanas no hos lo perdais !!!!

tengo la lengua como un gatete jijijijij

hace años que sigo a estos muchachos que antes se llamaban la hora chanante .......buscar por internettttttt que hay miles de cosas !!

cielos .......esta semana han sido una maravilla de la naturaleza....cuantas cosas tenemos ke no valen un duro

2009-02-17T10:56:00.000-08:00

no te rias .........

2009-02-15T01:44:00.000-08:00

cada dia ke pasa me pienso mas de ti ..........

este mensaje se autodestruira en 5 segundos

....aunke del ke no me olvido es de mi ..... .

p.d . pensamientos inacabados en mañanas soleadas

ALBERT PLA!!!!!! estoy enganxado a su nuebo cd!! DIFERENCIAS

2009-02-12T09:21:00.000-08:00

hace tiempo ke no cuelgo ninguna cancion asi ke aki va mi nueva adkisicion es super super recomendable y sobretodo sorprendente hos aseguro ke no hos dejara indiferente , las letras la musica , el tono son cuentos cantados no se es una osa no se como lo diria es asi muy asi es asi muy en fin!!

Corazón:

Tal vez fue una horrible pesadilla,
tal vez fue la luna llena,
tal vez fue la primavera,
desperté de un sobresalto
con el angustioso sentimiento
que tenía el cuerpo hueco,
yo tenía un gran boquete en el esternón
metí la mano dentro de mi pecho
y descubrí con gran horror

que sí..., que no... que es que yo no,
que yo no tenía corazón,
que es que no veis que no,
que yo no tenía corazón.

Mi corazón se me escapaba,
saltaba de mi cama
salía de mi casa
se iba por ahí de farra
sería que estaba deprimido
sería que estaba resentido
yo no sé por qué había sido
pero mi corazón se había ido...
y andando, andando,
se desplazan los humanos
pero los corazones se desplazan
palpitando, palpitando, palpitando....

que es que no veis que no...
que yo no tenía corazón.
que es que no veis que no,
que yo no tenía corazón.

Brillaba el cielo, había luna llena
brillaba la luna, clara
como el sol por la mañana
yo iba siguiendo el corazón calle arriba
y no sé por qué,
empecé a romper retrovisores
de los coches aparcados
¡Fuego al Clero!
Incendié una catedral
y destrocé una sucursal
del Banco de Santander...

¿por qué?, ¿por qué?, ¿por qué?
porque no tengo corazón,
que es que no veis que no,
que yo no tenía corazón.
Desvalijando ancianos,
asesinando perros
atropellando niños,
maldiciendo y escupiendo...
me estaba envileciendo...,
me estaba envileciendo...
destrozándolo todo
lo que me encontraba al paso
Y eso pasa si pierdes el corazón
que te vas poniendo malo...
me estaba sintiendo raro...
¿me estaría volviendo malo?
Es que no veis que no,
que yo no tenía corazón.
es que no veis que no, que yo no tenía corazón.

Bueno, evitaré explicaros las escenas más escabrosas y macabras de un servidor
persiguiendo a su propio corazón, sin su corazón... La cuestión es que mi corazón
se me iba..., pero se me iba mucho, Se fue de la casa, salió del barrio, de la ciudad,
se metió por el viejo cementerio, luego pasó por un chatarrero, luego otro sendero
que se internaba dentro de un bosque i luego llegó a un recodo del río donde
estaba el Puente de los Suspiros y ahí, mi corazón pues se encontraba... con otro
corazón y los dos corazones se recostaban en la baranda del Puente de los
Suspiros a palpitar, a palpitar... No, claro, eso está muy bien, claro... pero en fin...
hay que organizarse...
hay que organizarse...
hay que organizarse...
hay que organizarse...
Porque, claro, te desorganizas y... primero se te va el corazón, pero luego se te van
los riñones, o el hígado, o cualquier otro órgano... bueno, yo ya estaba a punto de
organizarme cuando, detrás de un árbol, apareció un señor con una gabardina gris y un sombrero gris y
un cazamariposas, se subió al Puente de los Suspiros y...¡Zas!,
cazó a los dos corazones... Yo, ya daba a mi corazón por perdido, pero de pronto,
salió una chica de detrás de unos matorrales, y le tiró una piedra a la cabeza del
señor de la gabardina y el sombrero gris y se cayó al suelo desvanecido.
Entonces la chica se acercó y se presentó... ¡Hola!, yo soy la dueña del otro corazón, que
también se me escapa mucho por las noches... últimamente, ya se sabe, que hay
mucha gente que se le escapa el corazón y pues hay otras gentes malas, que los
caza para hacer tráfico de órganos y estas cosas y yo, como tenía una piedra, pues he pensado, tírasela, sí... sí... hay que organizarse...,
claro, hay que organizarse...
hay que organizarse...
hay que organizarse... hay que organizarse...
hay que organizarse...
Bueno sí, y en eso, que pasaba por debajo del Puente de los Suspiros una caravana de esclavos, y pensamos... ¡Ya esta!
vendemos el cazacorazones al jefe de la caravana de esclavos y col el dinero que nos den, nos da de sobra para
organizarnos.
hay que organizarse...
hay que organizarse...
hay que organizarse...
hay que organizarse...

apartamentos rurales ca l' amador josa de cadi !!

2009-02-11T02:21:00.000-08:00

hay tres apartamentos 2 para alkilar y el de el ventanal grande para mi auke este no esta acabado .......estan totalmente ocupados , tienen desde lavavajillas hasta esprimidos para zumos ,.......poco a poo ire colgando fotos de los interiores y de el entorno !!!!!!

p.d- estoy haciendome publicidad a mi mismo , pero las nuebas tecnologias me permiten hacerlo.........

por finnnn!!!

2009-02-10T07:21:00.000-08:00

despues de 3 años de obras y de dolores de cabeza el dia 21 de febrero inaguro los dos apartamento rurales !!!! ...........
nadie sabe la felicidad ke me da !!!!mañana cuelgo la foto de la fachada nueba !!!!!

han kedado tan bien ayyyyyyyyy ,,,,,,,,,,asi ke ya sabeis si kereis venir de vacaciones por los pirineos aki teneis un lugar !!

poco a poco creando nuebos platos y nuebas historias!!!

2009-02-03T09:12:00.001-08:00

no me da tiempo por pasar por vuestras casitas hasta nueba orden mental !!! estoy exprimendome el celebro entre salsas , cociones , productos , este año voy a dar el cayo en la nueba temporada ke se avecina !!!!! estoy en un momento ke la cratividad me esta pillando por los cojones y no me deja trankilo , no me sale nada ke me guste (y eso me gusta ) poco a poco y pasito a pasito llegara hacer lo ke kiero y sobretodo lo ke me gusta hacer ke es sorprender a los clientes y disfrutar de mis nuebos fixajes , nuebas recetas nuebos gustos y nuebas experiencias con productos desconocidos (como por ejemplo los grelos ) y otra cosa mas este año paso ke kimicos de fisicos y voy a reacctivar las salsas con mantekillas , las reduciones y sobretodo respetar el producto y darle la importancia ke necesita !!!!!!!!!! viva la cocina vivan los chuxillos y viva lo dulce lo amargo lo salado lo agrio , lo crujiente , lo tierno ...............saludos culinariossssssss!!!

fotillossss!!!

2009-01-30T14:37:00.001-08:00

en lyon .....

2009-01-26T09:18:00.000-08:00

estoy en lyon en el campeonato del mundo de cocineros acompanado a un colega de madrid !!!! (estoy en un pc ke no tiene la letra enye)jijiji bueno pues cuando llege cuento todo que la verdad tengo csillas ke contar !!!!

haber si ganamos y liamos un poyo en lion ke te cagassssss!!!!!!

besos

con rodilleras que voy!!!

2009-01-21T15:17:00.000-08:00

bueno mañna acaban mis peripecias por tierras gallegas.....aparte del dolor que tengo de rodillas que es muy muy grande todo lo demas ha ido genial , aunke eso de caminar solo es un poco jodido pero uno aprende mucho , sobretodo a escuxarte pero no mentalmente si no mas bien fisicamente !!!!! he conocido gente interesante , pues eso ke ya contare con mas detalle !!!!
santiago es muy bonito i sus gentes tambien ......buen camino a todos

p.d- esta lloviendo como siempre jejejejej

meme..........2008

2009-01-10T09:57:00.000-08:00

Lo más emocionante: besar unos lavios deseados y saver que no los besare mas !!!!

lo mas emotivo: llegar a casa y encontramelo todo ordenado y limpio y saver que he sido yo el que lo he ordenado y limpiado ya ke si no lo hago yo no lo hace nadie !!! jejejeje

Lo mas doloroso: la rodilla izkierda se me disloco hace dos meses y me hizo un daño horrible ,,,,

Lo mas sorprendente: las cosas que me pasan habitualmente en mi vida , ej(ir andado por barcelona con un colega ver una bici taxi y por 2 euros sentarnos en la butaca de alante y darnos una vuelta ...parece una xorada pero la situacion se las traia ijiji) ....

Lo más triste: ver que a personas cercanas les pasan cosas desagradables....

Lo más gracioso: tener ganas de tener hijos ho empezar alguna historia con alguien interesante ....aunke para ello tengo ke estar mejor de lo ke estoy asi ke no sera facil !!!

Lo más preocupante: no tener fuerza de voluntad para segun que cosas, hacer deporte , no ser perezoso etc....

Lo más feliz: saver que tengo mucha gente a mi alrededor que quiero y me kieren , (este año no invite a nadie el dia de mi cumpeaños y se presentaron en mi casa 40 personas )

Lo más extraño: saver que muchas veces todo funciona por inercia y encima sale bien....me encata pero habeces me la juego mucho

Lo mas curioso: estar aki sentado escribiendo sobre mi vida, y saver que me encantaria cenar con todos ustedes !!!

p.d _ el lunes a las 8 me voy a sarria a hacer el ultimo tramo del camino de santiago , me voy solo , tengo muchas ganas aunke estoy cagado ijijijijijij..........espero que me vaya bien interiormente tengo necesidad y ganas de escuxarme !!!!

besos y suerte ..

baalado con crema de cebolla y lavanda !!!

2009-01-05T06:56:00.000-08:00

si no has estado ves ......(cabo de gata)

2009-01-04T09:25:00.000-08:00

Me he pegado unas fiestas inceibles , , comidas ,copas ,besos, amigos , familia ............ en fin de año ver salir el sol en la playa de los escullos (cabo de gata ) con buena gente , risas pescaito frito y cava !!!!!!!
hos contaria muchas anecdotas , regalos , como llevo lo de tener 31 palos , que por cierto me han sentado genial jijij pero no estoy nada inspirado !!!!!

estoy por aki en la montaña para hacer unas cosillas en el restaurante ,pero tambien para pensar en unas cuestiones emocionales que tengo que asimilar ,( ya sabeis que yo aki hablo poco de mis emociones y sentimientos) , pensar ,canalizar y sobretodo aceptar que la relacion que tengo con una persona tiene que cambiar por el bien de los dos ....pero como diria mi amigo ........ la teoria me la se pero los sentimientos no tienen ni teoria ni experiencia !!!!!
un fuerte abrazo y sobretodo nunca olvideis de reir yo lo hago incluso en estos tiempos

Incluso en estos tiempos
veloces como un Cadillac sin frenos,
todos los días tienen un minuto
en que cierro los ojos y disfruto
echándote de menos.

Incluso en estos tiempos
en los que soy feliz de otra manera,
todos los días tienen ese instante
en que me jugaría la primavera
por tenerte delante.

Incluso en estos tiempos
de volver a reír con los amigos,
todos los días tienen ese rato
en el que respirar es un ingrato
deber para conmigo.

Y se iría el dolor mucho más lejos
si no estuvieras dentro de mi alma,
si no te parecieras al fantasma
que vive en los espejos.

Incluso en estos tiempos
triviales como un baile de disfraces,
todos los días tienen unas horas
para gritar al filo de la aurora,
la falta que me haces.

Incluso en estos tiempos
de aprender a vivir sin esperarte,
todos los días tengo recaídas
y aunque quiera olvidar no se me olvida

que no puedo olvidarte.

p.d. mi proximo viaje es uno ke llevo mucho tiempo pensando y que vais a tener la primicia ......seguramente que el dia 10 de enero me voy hacer el camino de santiago ,no creo que lo haga entero lo hare desde Sarria mas ho menos kiero hacer 9 etapas ........ya hos ontare

feliz año

suerte !!!!

2008-12-21T10:33:00.000-08:00

hoy empiezo vacaciones hasta el 15 de febrero , tengo unas ganas inmensas de desconectar totalmente de los dos restaurante , este año ha sido un poco estresante en el aspeto de curro ,como los que me leis sois asiduos sabreis que he abiero otro restaurante i eso implica muchos quebreaderos de cabeza desde el personal hasta de dinero hasta muchas risas ... bueno para ser sincero descoectar totalmente de los dos restaurantes solo lo voy a poder hacer durante 12 dias ja que ca l' amdor cierra hasta el 15 de febrero , pero can custodi solo cerrara 14 dias pero como yo en can custodi no soy un trabajador mas bien soy el tocaguebos que va alli a ver que todo este bien y hacer acto de presencia (he de decir que si tengo que fregar soy el primero ).....pues eso que me voy de vacaciones , primero pasare las navidades en casa con la famili y amigos y el dia 25 de diciembre celebrare mis 31 tacos!!!! y el dia 27 me voya cabo de gata a estarme alli hasta el dia 3 o 4 o5 o6 o7 mmmmmm nose ,hace ya 3 años que nos vamos a cabo de gata a pasar el fin de año , lugar paradisiaco donde los haya. luego me ire hacer un stage a algun restaurante bueno ho ke a mi me interese lo que en sus calderas se cuece !!!!

y el dia 28 de enero me largo a unos dias Lyon con unos amigetes madrileños a ver el campeonato del mundo de cocineros a todo eso me pasare muchos dias en josa y en tuixen (lugares donde estan los resta) por el hecho que estoy haciendo un pagina wep de los dos apartamentos de turismo rural que inaguro el 15 de febrero(ya contare mas... ) y tengo que hacer fotos , escritos, etc ......bueno seguramente hos dejo de contar algun viajito que me metre etre pecho y espada pero que no se cuando sera ...sin mas preambulo y como estoy en casa de un colega que me deja internet por que el mio esta rotisimo pues ya hos ire visitando en vuetras casitas civerneticas y ire colgando entradas ,pero no se ni como no cuando . hos deso lo mejor de todo corazon soy cojonudos y cojonudas y sin conoceros me caeis genial !!!!!!

yo reire , comere , soñare y follare todo lo ke pueda ,hos deseo lo mismo muakkkk

besos feliz 2009

titulos inacabados...

2008-12-15T09:56:00.000-08:00

noches con mado

luces de trenes

trio de damas

nieve

sueño

risas

noches olvidads

depresion pos parto

miercoles de domigo

domimgo frio .....

ufff .......

empanada mental intentado ser poeta

meme.....

2008-12-11T07:39:00.000-08:00

.....deberán sacar una foto de al menos CINCO útiles que definan su estilo o personalidad. Queda descartada la ropa interior, salvo la explícitamente erótica, claro está. Tampoco podrán ponerse complementos demasiado evidentes: bolsos, zapatos, collares o cinturones. Tampoco valen los materiales fungibles: pañuelos de papel, toallitas, preservativos o similares. Cada uno de los encadenados deberá encadenar a un mínimo de CINCO blogs y siempre hará referencia a un servidor y su blog como ideólogo de esta idiotez....

1-mis notas ,mi mala letra, mis faltas de ortografia , mis listas de la compra ,mis recetas , mis pensamientos , siempre llevo rotuladores gordos , libretas , folios , me da igual la cuestion es apuntar cosas , me paso la vida entre listas y papeles desordenados ,ordenados.... nadie de mi entorno entiende como me aclaro y como no tengo agenda con todos las cosas que hago.....

2-el cafe. su olor , la sal maldon , el aceite viregn, el pan , son alimentos vasicos en mi dieta y sobretodo en mi desayuno , tambien tendria que poner una foto de un diario para ser totalmente feliz mi desayuno!!!!

3-el cielo , las nubes sus formas sus colores , el atardecer ,el amamanecer, alomejor queda muy topico pero casi cada dia me sorprende alguna nube , algun color , vamos que miro el cielo muy a menudo!!!

4-el papel de fumar , y las gafas !!! no fumo casi nada pero simpre llevo conmigo un poco de todo por si acaso surge la oasion . un nocche fuera de casa un amanecer quien save donde .....

5-la noxe y sus consecuecias ,me encanta la noche , los momentos que ella me da las miradas que se unen , las historias que se crean ......me encanta el buen royo el reir y el tomar rodeado siempre de mi gente seres indispensables en mi vida!!!!
bueno seguro ke relacionais las fotos con la explicacion!!!!

paciencia .......

2008-12-09T10:52:00.000-08:00

parece que lo del internet arreglado es un espejismo ......mejor que no ponga lo ke pienso sobre las multinacionales de las telecomunicaciones !!!!

a las penas alegrias , comida y salero !!!

ya esta arregaldo .......oeoeoeoeoeoeoeoeoe!!!

2008-12-04T07:19:00.000-08:00

bueno familia civernetia ya estoy de vuelta despues de mi fugaz retiro de internet !!!!

se me hace raro otra vez ponerme al dia y se me hace raro ver que se puede vivir sin internet (cosa que hace poco me parecia impensable ) bueno pues nada mas me voy a poner a leeros sin prisa pero sin pausa ......espero que todos esteis bien , yo si ke lo estoy......hos contaria muchas cosas de las que he hecho pero no sabria por donde empezar .......cenas con amigos , jugar al poker , visitar productores de vino , ver mas de 5 pelis , etc.....como esto no es un diario personal solo deiros que me lo he pasado en grande, aunke he de decir que hos he hexado de menos y me he acordado de vosotros y de saver lo ke habeis hecho y las cosas cotidianas que hos han pasado !!!!

en un rato me paseare por mi mundo virtual el cual sin ser indispesable es muy importate para sentirme agusto conmigo mismo !!!!

AKI HOS PRESENTO EL IRLANDES CON TRES COLORES !!! XIN XIN

sin internetttttttttttttttt!!!!!

2008-11-28T02:30:00.000-08:00

por causas ajenas a mi persona me encuentro sin conexion a inteernet.....ahora estoi en un bar del pueblo de al lado para hacer esta entrada ruin !!!!!!!
este tipo de problemas pasa por estar en un pueblo de 1472 metros de altura y en el cual de vez en cuando hace un viento ke te cagas ....espro ke el lune tenga internet y me pueda pasar trankilamente por vuestros lugares civerneticos ........la verdad eske he de reconocer ke no me ha venido mal esta desconexion ya ke asi uno luego pilla las cosas con mas ganas !!!!!

ale ke lo paseis muy bien y no olbideis de reir !!!
diego

ahora que...............!!!

2008-11-22T09:04:00.000-08:00

(este soy yo con un amigo cenando en mi restaurante )

hoy es de esos dias (mejor decir epoca) que una cancion expresa lo ke uno no es capaz de decir ni escribir .....gracias sabina ........

Ahora que nos besamos tan despacio,
ahora que aprendo bailes de salón,
ahora que una pensión es un palacio,
donde nunca falta espacio
para más de un corazón…
Ahora que las floristas me saludan,
ahora que me doctoro en lencería,
ahora que te desnudo y me desnudas,
y, en la estación de las dudas,
muere un tren de cercanías…
Ahora que nos quedamos en la cama,
lunes, martes y fiestas de guardar,
ahora que no me acuerdo del pijama,
ni recorto el crucigrama,
ni me mato si te vas.
Ahora que tengo un alma
que no tenía.
Ahora que suenan palmas
por alegrías.
Ahora que nada es sagrado
ni, sobre mojado,
llueve todavía.
Ahora que hacemos olas
por incordiar.
Ahora que está tan sola
la soledad.
Ahora que, todos los cuentos,
parecen el cuento
de nunca empezar.
Ahora que ponnos otra y qué se debe,
ahora que el mundo está recién pintado,
ahora que las tormentas son tan breves
y los duelos no se atreven
a dolernos demasiado…
Ahora que está tan lejos el olvido,
ahora que me perfumo cada día,
ahora que, sin saber, hemos sabido
querernos, como es debido,
sin querernos todavía…
Ahora que se atropellan las semanas,
fugaces, como estrellas de Bagdad,
ahora que, casi siempre, tengo ganas
de trepar a tu ventana
y quitarme el antifaz.
Ahora que los sentidos
sienten sin miedo.
Ahora que me despido
pero me quedo.
Ahora que tocan los ojos,
que miran las bocas,
que gritan los dedos.
Ahora que no hay vacunas
ni letanías.
Ahora que está en la luna
la policía.
Ahora que explotan los coches,
que sueño de noche,
que duermo de día.
Ahora que no te escribo
cuando me voy.
Ahora que estoy más vivo
de lo que estoy.
Ahora que nada es urgente,
que todo es presente,
que hay pan para hoy.
Ahora que no te pido
lo que me das.
Ahora que no me mido
con los demás.
Ahora que, todos los cuentos,
parecen el cuento
de nunca empezar.

siempre pensando en lo unico !!!!!

2008-11-21T06:06:00.000-08:00

alomejor es un poco vulgar y a los hombres nos deja por los suelos pero es una caricatura del celebro masculin original y muy real !!!

p.d. en google tambien esta el celebro de mujer no es tan orijinal como para colgarlo tambein me he reido un rato !!!

gracias por pasaros nos vemos por el civerespacio !!!1

sopa de mango , vainilla , fruta, aceite de nueces , y vinagre reducido

2008-11-20T10:42:00.000-08:00

siempre me quedara madrid!!!

2008-11-20T05:04:00.000-08:00

marti , rut, oliva , ivan , manolo , ander , ruben , hugo , angel, ruger , victor, candela , eva , jimena , laura , sergi, ramon , sergio , malaguita , ramon , ....
contaria muchas cosas , muchos platos , muchas cañas , muchos paseos , muchas noches , muchas peliculas , mas risas que llantos .....

me lo he pasado en grade pero ha sido una visita muy corta seguramnente ke en enero vuelva a ir a ....he comido en un japones , en un dos estrellas michelin, y he tomado vinos buenos y diferentes , he tomado jin tonics he tenido acidos , he fumado , he visto a marti el nuebo mienbro de la familia que su madre le dice que soy su tio , me he sentido como en casa y eso es de mucho agradecer!!!

a kuidarse mucho

ke esta pasadoooooooooooo!!!!!

2008-11-15T11:54:00.000-08:00

hace un par de meses que me di cuenta de lo que esta pasando en mi entorno cada vez tengo a mi alrrededor mas amigos y conocidos con bebes , enbarazos, ho pensamiende de enbarazo !!!! ...yo cuando tenia 20 años siempre pense que con 25 años ya tendria hijos no me pregunteis por que, pero eso pensaba cuando tenia 20 añejos , de momento llevo un retraso de 6 años (dentro de poco cumplo 31) y entre una cosa y otra parece que el retraso sera aun mayor, ya ke por causas ajenas a mi persona como por ejemolo no tener ovarios , no tener matriz no tener ......vamos que no soy una mujer ..bueno tendria la opcion de adoptar pero ese seria otro tema y por lo ke tengo entendido si en pareja es dificil adoptar imajinate a un soltero treintañero que le gusta mas la buena vida que a un tonto !!!

me entoy metiendo en un berngenal que no se como voy a salir ...
haber lo ke yo keria decir en este post es que me encata como con el paso de los años no he cumplido ese objetibo pero nunca se me han quitado las ganas y aunke no se cuando sera 1 año 5 años 10 años ...... se ,que es una de las cosas que me quedan pendientes !!!!
este post voy a dedicarselo a todos ellos /as , raquel , carme, cristina , maba, cesar , rosa , beltran, bea , zafra, pedro , ana, carlos, santi , mari , mere , marta , david, ester , vane ...........

p-d- lo que mas envidio de las mujeres es poder tener hijos !!!

ke paseis una buena semana

pensamientos despues de comerme unos mejillones al vapor con romesco de pipas de calabaza y vino rosado de aguja!!

2008-11-15T01:46:00.000-08:00

limon que endulzas mi voca
con agua de mar rosa espumoso
colores narajas rellenan mi mente
absurdos pensamietos abordan mi paladar

aromas marinos recuerdos divinos
gustos salados de mujer sabrosa
salsa verde gestos suaves
vasos llenos de sorbos

moja pan y dime tonto

con paz interior y tranquilito !!!!

2008-11-14T06:41:00.000-08:00

he estado una una semanita en la marina alta cera de Denia , tirando para el interior el pueblito en cuastion se llama Orba , es un pueblo tranquilo sobretodo en esta epoca del año una zona la verdad vastante interesante aunke plagada de ingleses ......he leido , he dormido , he contemplado la vida , he pensado , he robado naranjas , he consegido apagar el movil 2 dias y los otros dios lo tenia en silencio , he cocinado , he tomado vino , he tomado cafes , he ido al cine a ver transiberian (no esta mal pero tampoco se sale ) , he hecho siestas de 3 horas , he reido y he hecho alguna cosa mas ke me guardo para mi intimidad i que trampoco creo ke sea irrelevante para ustes......bueno poco a poco me ire pasado por vuestras casitas para ver ke tal estais y haber que cosillas hos han pasado esta semana !!
un abrazo amigos
p.d- el lunes me voy a madrid jijij

lo que ha crecido mi pelo en un año!!!!

2008-11-07T08:24:00.000-08:00

este año ha sido un año de setas !!!!

2008-11-06T13:55:00.000-08:00

estas setas se llaman camagrogs (la traduccion literal seria ,piernas amarillas ) este año hemos recogido muchas setas , estos los trajo mi primo yo seria incapaz de trar semejante cesta solamante de un tipo y super limpios jejej en la proxima carta voy a poner un arroz de camagrogs y alguna ensalada on setas escabechadas ......tengo muchos kilos de setas envasadas asi ke a disfrutar del placer de cocinar y comer los frutos que nos ofrece el bosque !!!

p.d- en las fotos se ve claramente el proceso de limpieza y cocinado .....

diario el segre ....comarca de l' alt urgell gia de viajes !!

2008-11-06T07:54:00.000-08:00

..........des de Sorribes cogemos la carretera hacia Josa de cadi a donde nos espera el restaurante ca l'amador , su cocinero (el Diego ) y su cocina imajinatiba , deliciosa y sensata .

Esta vez para tener mas mas luz , decidimos hacer las fotografias de los platos en el patio del restaurante , des de aqui afuera mientras nosotros hacemos las fotos se escucha en la cocina unas canciones de sabina , unas palmadas ,el ruido de las cazuelas y el canto de las comandas (dos espatlles , uns canelons y dos sardinas ).
El Diego es uno de esos cocineros catalanes que despuntan en el panorama culinario actual , son muchos y son muy buenos , conocen la tradicion y reciben influencias de otras disciplinas y dirigen su mirada y su vida hacia la creacion y la experimentacion y saven encontrar formulas que permiten modificar la repeticion y la incorporacion de nuebas tecnicas y producos diferentes y sorprenden a los comensales y hacen que el acto de ir a comer a sus restaurantes sea un motivo de fiesta i no otro automatismo del consumo de masas . y nosotros alucinamos porque resulta admirable , porque estas sardinas marinadas con miel y requeson , el carpacio de pies de cerdo y las croquetas de bacalado con crujiente de parmesano y helado de olivas negas que nos acabamos de comer no pueden estar mas buenos , i se lo decimos al diego y tambien le decimos que nos parece admirable su proyecto de vida y que haya escojido el valle del cadi para hacer una cocina tan sabrosa , pero antes de irnos le preguntamos que significan las palmadas (plats plats plats) que salian de la cocina , y diego nos contesta que era el que da las palmadas y que eso lo hace para trasmitir ritmo a la cocina y evitar que nadie decaiga y sobretodo para dase animos a el mismo , nos damos cuenta que el sonido de las palmadas de la cocina del diego es el ritmo de su viida ....hemos de decir que desde que cocnocimos a diego cada vez que el cansamiento se apodera de nosotros y el buen humor amenaza con irse nos damos animos con el (plats plats plats) para quitarnos los malos royos y seguir disfrutando . salimos de josa de cadi direccion a tuixent ........

texto : Ramon Rubinat .....

buen dia !!!

2008-10-31T02:46:00.000-07:00

de vez en cuando temo mi huida
despierto imajino lugares infinitos
drogado me voy por caminos olvidados
sin alma me descubro a lo lejos
abrazo desconocidos parajes

tu piel me lleva a dentro mio
la luz se trasforma en insomnio
la cama es una partida de cartas
el frio inunda las pardes

el cafe aroma de dia
siento cada vez mas pero fuera de ti
me voy sin moverme de aqui
abro los ojos y sornrio
solo imajino ........

4 temas !!!

2008-10-30T07:53:00.000-07:00

1-primera gran nevada en josa de cadi !!!
2-orgasmo culinario en el celler de can roca !!!
3-sofa y indiana jones !!
4-cosas ke me pasan ke aki no cuento pero me hacen feliz !!

1-menuda sorpresa al llegar a casa de de los pirineos me esperaba un paisage digno de postal parece que el hinvierno nos ha da vienvenida con copos de nieve , frio y castañas!!!

2-yo ke iba a girona a ver un concierto acabe cenado con un buen amigo en uno de los mejoers restaurantes de españa y del mundo (http://www.cellercanroca.com) parece que los hermanos roca que acaban de caviar de lokal se superan cada dia mas y estan llegando a unos niveles fuera de lo comun ...seguro ke este mes le dan la tercera estrella michelin ya ke en estos momentos tiene dos pero se merecen las tres !! hice el menu festival acompañado con su maridaje de vinos y demas olorosos .
hos pongo algun plato pa ke intenteis imajinar !!!
higos con queso majorero , granizado de guayaba, zumo de rucula y esparragos.
souffle de ceps con humo.
ventresca de cabrito con tela de leche y leche de piñones :
royal de oca .
turron de foie gras
postre de feria .
esto solo son unos cuantos platos faltan por lo menos 1o platos mas cada plato con su correnspondiente vino su explicacion ...
buen pues una de mis mejores experiencias culinarias doy las gracias de que todabia me pueda permitir estos lujos y ke todabia sea capaz de emocionarme con sabores y texturas nuebas !!!!
solo recordarlo se me ponen los pelos de punta !!!

3- mal tiempo mucha lluvia , frio y resaca unos componentes muy opyimpos para ver la ultima de indiana jones y cronicas de narnia (la segunda vez ke la veia )......disfrute como un enano de las dos pelis y sobretodo ver de nuebo una de indiana jones ke kieras ho no forma parte de mi pasado mas reciente !!!

4- , humo, risas , vino mmmmmmm !!