jueves, 31 de enero de 2008

kien me ha visto y kien me ve!!!

Que dura que es la vida del manobra !!, en estos momentos lo estoy conprobando con mis propias manos , porlan, mortero, picolan , yeso, arena , gravilla, agua, mezclar , recojer runa, hacer regatas, cortar con el disco, ir a por agua, y un sinfin de erramirntas, pala , paleta ,paletina , maceta , escarpia,capazo,hormiginera, tochos, .............y lo peror es levantarse a las 7 de la mañana cuando todabia el sol ni ha salido(y es cuando yo me solia acostar jiji) , pues nada asi llevo como 2 semanas , levantandome pronto , pasando frio etc....... todo esto lo hago por ke mi nuebo proyecto, es abrir el Can Custodi antes de semana santa (un restaurante situado en Tuixent ) cosa ke tengo ke conseguir sea como !! la verdad eske me quejo muxo por esta situacion ke me he buscado yo mismo , pero eske desde hace mas de 12 años(cuando acabe de estudiar ) no me levantava dos dias seguidos tan pronto por obligacion !!! solo me quedan un par de semanas de estar en esta situacion y gracias a todo esto cada dia valoro mas la vida ke llevaba y llevare una vez inagurado y vea ke mis dos can y ca l ' enpiezan a funcionar a la par y se conplementan , asi ke nada mas solo dar gracias a david por tirar tanto del carro y aguantar mis escakeadas cuando voy a tirar la runa y sobretodo en los momentos en los cuales hay ke currar en lo ke a mi no me gusta nada !!!

p.d. tanbien la vida del manobra es ir a desayunar y a comer al bar eso no esta nada mal !!

sábado, 26 de enero de 2008

LO KE ME HE LLEVADO AL PALADAR !!!

Salmorejo con acedias , fricado de tenera...., foia con texturas de palomitas y maiz, esnsalada mixta desestructurada, fideua de cerdo iberico con lubina al carbon de huesos de aceitunas, mollegas a la brasa, tartar de atun , cabiar con torrada, helado de flor de azhaar con sopa de ponche,arenques con mostaza , albondigas caseras rellenas de llema de huevo trufado, raviolis de morcilla, langostinos con clarificado de manteca colorada y sopa de aceite, las 9 texturas de chocolate blanco .........................ESTO SOLO ES EL APERITIVO...

P.D. dedicare un apartado a los vinos ijijijijiji

jueves, 24 de enero de 2008

madrid fusion!!!!

pues nada otra vez estoy de regreso de mis andaduras gastronomas, 3 dias en madrid entre compañeros de la profesion , y viajeros de mi camino culinario, fui a comer a .la broche esta vez al frente de ella eataba angel palacios y manuel lucas ! tambien comi cabiar en la taberna (gastromaquia) , pues eso ke tengo cosas ke contar , pero me falta tiempo jijijij , pronto hos cuento!!!

sábado, 19 de enero de 2008

7 DIAS EN EL PUERTO DE SANTA MARIA!!

7 dias de pescaito frito y cañas !!! ya ire contado mis peripecias gastronomicas en la costa gaditana pero voy a recalcar sobretodo el delicioso mollete en el bar vicente y la gran sorpresa de el restaurante APONIENTE de Angel leon ......menudo cabron! como nos hizo disfrutar solo decir ke hacia años ke nadie me sorpendia y me sorprendio de una manera dirbertida y gustatiba ....hos lo cuento otro dia ke se merece un post !!!

p.d . regreso con ganas de .....

domingo, 6 de enero de 2008

contradicciones a la carta !!

Que hariamos sin las contradiciones , sin intentar convencernos a nosotros mismos de nuetras propias mentiras , cuantos propositos sin cumpir, cuantas ideas inacabadas , cuantas noxes de irse a dormir pronto y acabar a las 6 de la mañana, cuantas dietas inacabadas , kuanto deporte por hacer , cuanto ke leer , .......
mañara mirare menos la tv, cuantas horas antes de irse a dormir perdidas pensado ke mañana cambiare de habitos ,cuantas llamadas no hechas , cuantas cosas ke decir no dixas ,asi nos pasamos media vida intentando cambiarnos a nosotros mismos pero estamos seguros de querer ser otras personas?......quidarse,culturizarse, aprender a decir lo que se siente , dar mas abrazos, etc.......... imajinaros por un momento ke todos esas metas i esos propositos fueran reales !!!! ya no seriamos nosotros mismos , perderiamos nuestra esencia, nuestra mirada , creoo ke seria todo muy aburrido , estoy convencido de que seria todo tan distinto ke ni nos reconoceriamos asi ke voy a dar un consejo, no cumplais vuestros propositos , no cambies, no dejeis de ser quienes soys !!!! asi ke a seguir fumando , comiendo chocolate , no hagais muxo deporte y no mandeis ese mensaje !!
asi ke me despido poniendome un chandal ke hoy me voy a ir a correr , he desayunado una fruta y empezare a leer un libro ....................................

p.d- voy a ver ke hacen en la tv.

martes, 1 de enero de 2008

resaca???? jajajjajaja


sin palabras , sin letras , sin literatura,

con aspirina , con pijama , con peliculas .............
feliz resaca a todos !!!